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收藏金門高梁酒，除了可以增值，高雄市有一名郭先生，倉庫收藏了價值上百萬的高粱酒，有一部份的原因，是為了滿月的女兒，原來他收藏高粱酒，希望女兒二十年後找到好對象結婚時，可以把高粱酒當成女兒紅使用，拿出來高粱酒宴客招待，讓女兒可以風光出嫁。

撕開剛寄到的102年金門酒廠新推出的春節家戶配酒，住在高雄市的郭先生，迫不及待拿出來好好端詳，雖然收藏金門高粱酒資歷只有短短的三年時間，但看看倉庫內，一箱箱的高粱酒堆得如小山高，總價值可是高達上百萬元，而其中這款101年金門大橋開工紀念酒，因為味道順口，一口氣就買了二十箱，但郭先生不是為了保值，而是為了剛滿月的女兒，才大肆購買。金門高粱酒收藏家郭先生：「女兒要嫁至少也要二十年，二十年以後，你如果辦桌，請客辦桌上擺了二十年的酒，大家的感覺是非常好。」想把高粱酒當成女兒紅，等到女兒出嫁當天，再拿出來宴客招待，郭先生收藏高粱酒的理由真的很特別，高粱酒種類這麼多，其中又以這款江蕙代言的高粱酒最為搶手。

金門酒廠一百年推出的鴻福百壽，限量二千瓶，原價兩萬九千元，現在已經喊到快六萬，熱門程度，有錢還不見得能買到，該怎麼收藏，就有行家認為可以從年份以及出廠的瓶數，以及高粱酒味道順口程度，來決定未來增值幅度。行家收藏的高粱酒，瓶身越講究精緻，當然就越值錢，而年份越久，市場數量逐漸變少，當然也是增值重點。

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