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趕年菜出貨 網購美食諶媽媽周末不打烊
Jan 20th 2013, 12:01

再過不到一個月,就是農曆年了,大家開心準備過年,但知名的網購料理業者諶媽媽,卻是忙到沒時間睡覺,因為她所推出的江浙老滷家常菜,口感Q嫩,用料紮實,在網路口耳相傳下,今年的訂單意外爆量,比起去年成長三成,為了趕出貨,她臨時增加一倍的人手,連周末假期都在趕工,就是希望能準時交貨。

一邊翻攪著這一鍋陳年老滷東坡肉,另一邊還得緊盯著在熱鍋中不斷油炸的獅子頭,明明已經是周末假期,知名的網購業者諶媽媽卻還在拼命趕工,為的全是要趕在農曆年前讓年菜準時出貨。

即使接受採訪手還是不能停,年菜訂單爆量,全是因為標榜純手工製作才會這麼受歡迎,像這顆小小的獅子頭,得要這麼左耍右拋整整50下才能放進油鍋裡,吃出紮實口感,而現在諶媽媽一天就得做上400顆,至於東坡肉,層層繁瑣功夫,要先用火烤過,用水川燙,再把表皮弄乾淨,才能放進滷汁裡,Q彈的口感一天也要出貨200個。

訂單接到手軟,諶媽媽緊急增加了一倍的人手,但還是感覺時間快不夠用,貼心的替員工準備痠痛貼布,一旁還提供一大堆的提神飲料,連諶媽媽的老公都跳下來幫忙包裝出貨,六年前喜歡下廚的諶媽媽,因為退休後想幫自己賺點零用錢,在網路推出江浙老滷家常菜,沒想到生意越來越好,讓她忙到快沒時間睡覺,但諶媽媽說,只要大家愛吃她一定會繼續做下去。

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