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年節零食鈉含量高 再加正餐恐破表
Jan 30th 2013, 09:27

年節零食除了要注意熱量高,這當中的鈉含量民眾也得注意,以100公克大約1包的鱈魚絲來計算,鈉含量高達2030毫克,另外魷魚絲100公克也含鈉1945毫克,其它像是香瓜子、豬肉乾、牛肉乾以及仙貝餅乾都屬於高鈉零食,這些東西一不小心多吃幾口,再加上正餐,很容易就超出每日限定的鈉攝取量2400毫克,造成身體負擔。

米白色的鱈魚絲,一條條發出魚香氣味,還有閒來無事,拿起來就嗑的五香瓜子,這些日常生活中常見的零食,一不小心吃一大堆,也吃下超量的鈉。高鈉零食第一名就是鱈魚絲,一百公克就含鈉2030毫克;第二名魷魚絲,一百公克的鈉含量也快要兩千毫克;第三名是素食者也能吃的五香蒟蒻乾,一百公克也含有鈉1760毫克。

衛生署建議成人每天鈉攝取量別超過2400毫克,這些高鈉零食多吃幾口,鈉攝取量恐怕就爆表,長期下來,有罹患高血壓、動脈硬化等心血管疾病的風險,還會增加腎臟負擔,而除了鱈魚魷魚絲跟蒟蒻乾鈉含量高之外,其它還有豬肉乾、牛肉乾,甚至是仙貝類的餅乾都榜上有名,想避免高鈉食物吃太多,其實只要採買年貨時,多選擇無調味的果乾堅果,或者是用新鮮水果代替,這個年也能過得美味又健康。

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